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ドクターサプリUSAでは、私のクリニックで効果があった「ドクターズサプリメント」だけをセレクトしてご紹介しています。予防医学、サプリメント治療の先進国アメリカで生まれた「ドクターズサプリメント」ですが、日本では残念なことにまだあまり浸透してはいません。アメリカで自然療法のひとつとして成果を上げている「ドクターズサプリメント」をぜひこの機会に知っていただき、体の不調やお困りの症状の改善、健康維持に役立てていただくことを願っております。

Dr.Eiji Ozawa ND

プロフィール

自然療法医科大学で全米一といわれる Bastyr University を卒業後、医師免許を取得。自然療法医師としてロサンゼルスで10年以上、西洋医学に変わる総合的治療に力を入れている。
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【カラードグリーン】デトックス効果からがん予防まで!驚きのスーパーベジタブル

青汁

【カラードグリーン】デトックス効果からがん予防まで!驚きのスーパーベジタブル

カラードグリーン(collard greens)はアブラナ科の野菜。キャベツ、ケール、芽キャベツやブロッコリーなどと同じファミリーで、少し苦みがあり厚みのある濃いグリーンの大きな葉野菜です。古代ギリシャ人はカラードグリーンとケールを栽培していた事が分かっているそうですが、現在はポルトガル、スペイン、アフリカ、アメリカなど多くの国で栽培されています。アメリカでは黒人奴隷をアフリカから連れて来ていた時代に、カラードグリーンも入ってきました。南部で古くから食べられており、カラードグリーンは黒人達のソウルフードの材料のひとつとして大変有名です。デトックス効果、抗酸化作用、抗炎症作用などがあり、がんの予防にも効果的でとても栄養豊富な野菜なので、日本でもトレンドになりつつあるようですね。

カラードグリーンで、デトックス効果からがん予防まで!

どんな成分が入っているの?

カラードグリーンにはビタミンK、ビタミンAビタミンCビタミンB1、B2、B3、B6葉酸マンガン食物繊維カルシウムなど栄養満点です。

どんな働きがあるの?

ビタミンK
一日に必要なビタミンKは、女性の場合は0.1㎎、男性だと0.12㎎ですが、カップ1の調理済みカラードグリーンには0.8㎎のビタミンKが含まれています。ビタミンKは、怪我をした時に血を固める働きがあり、健康な骨を維持したり、骨粗しょう症の予防にも大切なビタミンです。
また動脈の石灰化は心臓発作の原因の1つですが、ビタミンKは動脈からカルシウムを運び出す事でプラークの形成を防ぐ働きをします。心臓発作を始め、高血圧、糖尿病、脳卒中の予防にもなります。

ビタミンA
ビタミンKと並んで豊富に含まれるビタミンAには高い抗酸化作用があり、フリーラジカルによるダメージを修復してくれます。目、皮膚、歯、骨格系(骨、関節、じん帯、軟骨など)などに必要であり、がんの予防にも期待されるビタミンです。

豊富な食物繊維―コレステロール~消化をサポート
食物繊維を多く含むカラードグリーンにはコレステロール値を下げる働きがあります。研究により、食物繊維は善玉コレステロール値を下げずに悪玉コレステロール値を下げる事が分かっています。コレステロール値を下げる為にはカラードグリーンを蒸して食べるのが効果的と言われています。

カラードグリーンは、コレステロール値を下げる働きがある

食物繊維が不足すると、様々な健康被害をもたらす便秘、下痢や潰瘍形成といった症状のある過敏性腸症候群、またクローン病リーキーガット症候群などを引き起こしてしまいます。日頃からカラードグリーンのような食物繊維が豊富な食物摂取を心がけましょう。

がん予防
カラードグリーンや他のアブラナ科の野菜にはグルコシノレートという硫黄を含む辛み成分の元が含まれています。グルコシノレートには解毒機能強化、抗酸化作用、腫瘍の発生や成長を妨げる、発がん物質を不活性化させるなどの働きがあり、特に肺がんや食道がん、また消化器官系や呼吸器系のがんの予防に効果的と言われています。

デトックス効果
グルコシノレートは、カラードグリーンを刻んだり噛み砕く事でイソチオシネアートと呼ばれる抗酸化作用やデトックス効果の高い成分に変換されます。添加物の多い加工食品などを食べる機会が多い方にはカラードグリーンはおすすめの野菜です。
グルタシールド

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Misako

MisakoMAGAZINE 編集責任者

投稿者プロフィール

父の教えにより子供の頃からマクロビを実践。薬の怖さ、予防医学や食生活の大切さを叩き込まれる。現在はLAでマクロビをベースにヨガと瞑想を行い、体と心の健康をさらに高める毎日を送っています。

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