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ドクターサプリUSAでは、私のクリニックで効果があった「ドクターズサプリメント」だけをセレクトしてご紹介しています。予防医学、サプリメント治療の先進国アメリカで生まれた「ドクターズサプリメント」ですが、日本では残念なことにまだあまり浸透してはいません。アメリカで自然療法のひとつとして成果を上げている「ドクターズサプリメント」をぜひこの機会に知っていただき、体の不調やお困りの症状の改善、健康維持に役立てていただくことを願っております。

Dr.Eiji Ozawa ND

プロフィール

自然療法医科大学で全米一といわれる Bastyr University を卒業後、医師免許を取得。自然療法医師としてロサンゼルスで10年以上、西洋医学に変わる総合的治療に力を入れている。
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身近な根菜【ニンジン】の優れた働き!心臓を守り、ガンの予防にも!

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身近な根菜【ニンジン】の優れた働き!心臓を守り、ガンの予防にも!

ニンジンは私たちにとって、とても身近な根菜ですよね。生でも調理してもジュースにしてもよく、和風、洋風、中華風など色々な料理に使えますし、ニンジンスティックはおやつとしても人気です。野生のニンジンは5千年前のヨーロッパにあった事がわかっており、中央アジアの方へ広がったようですが、今私たちが知るニンジンとは違い、元々は紫や白い種類だったようです。最初にニンジンが栽培されたのは1100年前のアフガニスタンと言われています。

ニンジンどんな成分

ニンジンは世界中で食べられているセリ科の野菜で、紫、黄色、赤、白い物もよく見かけますが、やはり日本でもアメリカでも主流はオレンジ色のもの。ビタミンAが多く含まれてるので目に良いというのが一般的な知識ではないでしょうか。しかしニンジンの健康効果はそれだけではありません。知ればもっと食べたくなる効果が沢山です。

どんな成分が含まれているの?

ニンジンには強力な抗酸化作用を持つベータカロテン、食物繊維の他、ビタミンA、C、K、B7(ビオチン)、B6(ピリドキシン)、B3(ナイアシン)、B1(チアミン)、またモリブデン、カリウム、マンガン、銅などのミネラルも豊富に含まれています。

どんな働きがあるの?

心臓にー血圧やコレステロール値を下げる
含まれるカリウムには血管拡張をする働きがあります。したがって血管の緊張をほぐし血流を改善するので体全体の機能を上げ、心筋のストレスも緩める為血圧の低下に役に立ちます。またニンジンに含まれるペクチン(食物繊維)はコレステロールを胆汁と結合させ体外へ排出し、脂肪の消化も促進します。こういった働きはコレステロール値を良好に保つので心臓を守り、また栄養の吸収や消化を助けます。

免疫力アップ
ニンジンには免疫系に重要な白血球の活動を刺激するビタミンCを始め、高い抗酸化作用を持つ成分も多く、そして消毒や抗菌の作用や抗炎症作用もあるので免疫力を上げてくれます。ニンジンにはビタミンCの他、ベータカロテンルテイン、ゼアキサンチンリコピンなどの抗酸化物質が含まれています。

目の健康
ビタミンA、ルテインやゼアキサンチンは目の健康に重要な成分で、視力を良好に保つ働きをしますが、更に加齢により起こる白内障や黄斑変性症などの目の疾患にかかるリスクを軽減してくれます。

ガン予防に
ベータカロテンの摂取はガンの予防、特に肺ガンの予防に良いとされています。1本のニンジンには約3ミリグラムのベータカロテンが含まれていますが、研究によるとベータカロテンの摂取を毎日1.7ミリグラムから2.7ミリグラムに増やしたところ、肺ガンになるリスクが40%下がったそうです。ニンジンには多くの食物繊維が含まれている為、結腸ガンのリスクは24%低下、またニンジンを生で食べる人は、食べない人に比べて乳ガンのリスクも減少する傾向にあるという研究も発表されています。

消化を助けるー便秘解消にも
食物繊維は便を形作り蠕動運動を刺激、また胃液の分泌も促進するので便秘解消の他、胃腸を守ったり、結腸ガンの予防にも役立ちます。
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青汁

Misako

MisakoMAGAZINE 編集責任者

投稿者プロフィール

父の教えにより子供の頃からマクロビを実践。薬の怖さ、予防医学や食生活の大切さを叩き込まれる。現在はLAでマクロビをベースにヨガと瞑想を行い、体と心の健康をさらに高める毎日を送っています。

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